山东某食品加工厂采用热泵烘干机组替代原有的燃煤锅炉，用于各类海鲜食品的烘干。

一、项目情况

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该项目为山东沿海区域的食品深加工工厂，主要以海鲜加工为主，加工各类鱼片、虾、鱿鱼等产品，每天成品产量超过20吨；该工厂约十几条生产线，每个生产线原料产品约10吨

应用时间：全年使用，烘道内送风温度40℃左右，相对湿度15%左右，每小时的总出水量超过1吨

二、设计说明

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设计主要依据国家规范、行业标准，按照节能环保、高效可靠、操作简便、维护便利的原则，提供本项目烘干方案。

GB/T19411-2003《除湿机》、GB/T2423.17-1993《电工电子产品基本环境试验规程》、GB4706.32-1996《家用和类似用途电器的安全要求》GB9237-2001《制冷和供热用机制冷系统 安全要求》GB9969.1-1998《工业产品使用说明书 总则》等国家标准。

三、设备选型

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1、工况参数：烘干房间内送风温度40℃，相对湿度15%，回风温度约30℃，相对湿度50%，环境温度夏季35℃，物料温度18℃；冬季干球温度7℃，湿球温度6℃，物料温度2℃。

2、负荷计算：

按照每天50吨原料，20小时烘干，设计总出水量约1.5吨/小时，按照空气焓差进行计算，需求制冷量约1700kW

3、设备选型配比

按照实际情况计算，建议选用山东科灵48匹海鲜专用分体式热泵烘干除湿机组，此设备为内循环风设备，无需排湿，制冷量为150kW，总功率为34kW，此项目共需求12台此型号设备

四、经济效益分析

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海鲜烘干采用热泵烘干系统，其效率可高达4：1（出水量/功率），即：除去4kg水仅消耗1度电；而燃煤/气锅炉机组的热效率最多能达到0.8，一般情况在0.75以下。由此可见热泵烘干机组能以最小的能源获得最大的经济效益，比燃煤/气炉效率高得多。适合长期投资。

因此，从成本效益及环境方面看，热泵烘干是节能行业最经济实用的，使用寿命长、维护简单，以电作为能源，会自动根据设定温度值控制启、停，无需专人看管，且动作件少，维护简单。

(表：热泵烘干系统与燃煤/气锅炉对比)

五、运行效果及客户评价

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烘干机组设定41℃左右送风温度，冬季使用每天第一次开机，烘干房内放满低温物料，送风温度从0℃到达目标温度用时1小时左右，夏季15-20分钟到达目标温度，且运行温度波动±1℃，烘干时间依据不同种类的物料时间均不同